จิบกาแฟ แทะครัวซองต์ แอบส่องเตาหลังบ้าน
English version click here เช่นเดียวกับคนเมืองน้ำหอมทั่วไป กาแฟร้อนๆ กับขนมปังคือเชื้อไฟยามเช้าที่เราขาดไม่ได้ในยามที่อยู่ฝรั่งเศส และสำหรับเราแม้ขนมปังทาเนยเปล่าๆ จะเป็นอะไรที่ง่าย อร่อย และราคาไม่แพง แต่ถ้าวันไหนมี ครัวซองต์ ตกถึงท้อง วันนั้นจะเป็นวันที่แช่มชื่นเป็นพิเศษ ช่วยเพิ่ม พลังในการเริ่มวันใหม่ได้อีกเกือบเท่าตัวเลยล่ะค่ะ แม้จะชื่นชอบครัวซองต์เอามากๆ แต่เราก็เพิ่งมารู้เมื่อไม่นานมานี้เองค่ะว่าขนมอบชิ้นนี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดดั้งเดิมมาจากประเทศฝรั่งเศส แต่ประวัติของมันนั้นก็แสนจะคลุมเครือ สับสน และวุ่นวาย ทั้งในเรื่องเวลาและสถานที่จนยากที่จะอ้างความเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ตัวจริงได้ค่ะ เลยขอสรุปคร่าวๆ ไว้เพียงว่า ต้นกำเนิดของครัวซองต์ในฝรั่งเศสนั้นมาจากขนมปังใส่ยีสต์ที่ชื่อว่า Kipferl ในภาษาเยอรมัน-ออสเตรีย (หรือ Kifli ในภาษาฮังการี) บ้างก็เป็นแป้งเปล่าๆ บ้างก็ใส่ถั่วหรือเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างแยม ซาวครีม เป็นต้นค่ะ ทั้งนี้ที่มาของขนมอบรูปจันทร์เสี้ยวนี้ไม่ปรากฏแน่ชัดก็เพราะว่าตำราหนึ่งอ้างว่าขนมชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในเมือง Buda ( บูดอ ) ประเทศฮังการี เพื่อฉลองชัยท...